Yakisoba de Carne con Verduras

– 500 g de fideos para yakisoba;
– 400 g de carne picada o en tiras (rabadilla, patito o lima mignon);
– 200 g de champiñón;
– 2 cebollas grandes picadas en cubos medianos;
– 2 zanahorias cortadas en diagonal;
– 1/2 paquete de brócoli japonés;
– 1/2 paquete pequeño de repollo picado;
– 1/2 taza de aceite;
– 1 cucharada de aceite de oliva;
– 1 cucharada de azúcar;
– 1/2 taza de salsa de soja Virrosas;
– 300 ml de salsa para yakissoba (o 1 pastilla de caldo);

– Cocine la pasta como se indica en el envase (normalmente 4 minutos) escurra, lave y reserve;

– Cocine el brócoli, el repollo y las zanahorias al vapor durante unos 5 minutos o en agua hirviendo durante 3 minutos, para que estén al dente;

– En una sartén muy grande, poner el aceite y la cebolla y sofreír hasta que estén casi dorados;

-A continuación, añadir la carne y sofreír un poco hasta que adquiera un color;

-Ponga todas las verduras, salsa de soja y salsa yakisoba;

– Eche el azúcar encima y revuelva bien;

-A fuego lento, tapar y cocinar durante unos 5 minutos;

– Mientras tanto, colocar el aceite en una sartén y sofreír la pasta cocida y escurrida, revolviendo bien;

– Mezclar bien la pasta en el sofrito y servir;

Buen Provecho!

    

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